聚葡萄糖会升血糖吗

聚葡萄糖在体内代谢会产生葡萄糖，但不会持续影响血糖水平。

聚葡萄糖是一种非还原性低聚物，由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。

虽然其可被肠道内多种酶类降解为单糖而吸收利用，但因其聚合度较高，故吸收速度相对较缓慢，因此不太可能导致血糖急剧波动。

对于糖尿病患者来说，摄入过多的聚葡萄糖可能会导致血糖升高，因为聚葡萄糖在体内代谢产生葡萄糖，进而影响血糖水平。

日常生活中，注意饮食平衡，避免过量食用高碳水化合物食品，以减少聚葡萄糖对血糖的影响。